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巧克力優質好書推薦
網友評鑑4.5顆星
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內容簡介
我愛你！巧克力！
情人巧克力、新鮮水果巧克力、榛果棒、棉花巧克力、白蘭地櫻桃巧克力、抹茶石疊、愛爾蘭奶酒巧克力、椰香可可巧克力球、杏仁乳加巧克、百香果松露球……等30種超人氣精選巧克力，讓你一次愛個夠！
第一部分為食材與器具介紹、巧克力廚藝學習法，第二部分介紹各式巧克力製作方法。
作者簡介
程期陽：入行從事甜點製作烘焙24年，曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修；現任職台中長榮桂冠酒店餐飲部總監。
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